Fortezza to unikatowe miejsce, które łączy klimat dawnego schronu i ceglanej piwniczki z prostym, nowoczesnym wystrojem odrestaurowanego budynku. Inspiracją dla wnętrz restauracji była rama obrazu, zatem Fortezza jest niejako dziełem sztuki. Oprócz dań obiadowych i kolacji dla wszystkich przyjezdnych, restauracja oferuje także śniadania, które umilą poranek gościom hotelu ForZa. Połączenie klasyki z nowoczesnością sprawia, że delektując się posiłkiem możemy podziwiać z antresoli elementy dawnej fortecy, a pizza prosto z włoskiego pieca nie równa się żadnej innej.