Restauracje i sale bankietowe na obiad weselny w Białymstoku

Coraz więcej par młodych decyduje się na organizację kameralnego obiadu po ślubie zamiast wesela. Rozwiązanie to staje się popularne zwłaszcza w dużych miastach. Nie wszyscy lubią wesela do białego rana i wolą uczcić ten dzień w gronie najbliższych osób, w spokojniejszej i bardziej eleganckiej atmosferze.

Podczas obiadu ślubnego zwykle nie tańczy się, ale jeśli parze na tym zależy, powinna wybrać lokal, który posiada miejsce na “parkiet”. Zwykle przyjęcie trwa około 4-6 godzin i kończy się, kiedy goście porozmawiają i najedzą się (najczęściej przed północą). Główną zaletą obiadu weselnego jest zdecydowanie niższy koszt niż urządzenie wesela dla dużej liczby gości.

Obiad ślubny w lokalu będzie nas kosztować od 80 zł do 200 zł za osobę, podczas gdy całonocne wesele to koszt od 150 zł do 400 zł za osobę. Cena jest oczywiście uzależniona od renomy lokalu, jego położenia, czasu trwania przyjęcia oraz liczby dań w wybranym przez nas menu. Koszt ”talerzyka” możemy obniżyć, wybierając menu sezonowe, które opiera się na produktach łatwo dostępnych i tanich o danej porze roku. Standardowo za dzieci do lat 12 zapłacimy 50% ceny, a maluchy do 3 lat zwykle jedzą gratis.

Na dodatkowe koszty związane z obiadem ślubnym składają się:
- ewentualna rezerwacja lokalu na wyłączność
- alkohol - lokal może zaoferować własne trunki, np. z rabatem, lub zgodzić się na dostarczenie przez parę młodą własnych alkoholi (w takim przypadku nalicza się zazwyczaj tzw. “korkowe”)
- napoje bezalkoholowe, jeśli nie są wliczone w koszt “talerzyka”
- ciasta i tort, który zazwyczaj trzeba zamówić w cukierni
- obsługa kelnerska, tzw. serwis, który zwykle wynosi dodatkowe 10% od końcowej wartości rachunku.

Po podsumowaniu dodatkowych wydatków, koszt organizacji obiadu po ślubie wyniesie od 110 do 250 zł za osobę, zaś koszty wesela są zazwyczaj dwukrotnie większe.

W Białymstoku małe przyjęcia ślubne organizowane są zwykle w centrum miasta. Najczęściej wybierane lokale to restauracje o eleganckim wystroju, umożliwiające wynajęcie sali na wyłączność dla gości. Szczególną popularnością cieszą się obiekty znajdujące się w pobliżu kościołów, czy też urzędu stanu cywilnego.

Wybór lokalu na przyjęcie ślubne najlepiej zacząć od określenia budżetu oraz liczby gości. Wybierzmy miejsce, którego wystrój i klimat najbardziej nam odpowiadają - czy ma to być eleganckie przyjęcie w restauracji, czy mniej formalne spotkanie w klubokawiarni lub w plenerze? Na koniec zastanówmy się nad menu: rodzajem kuchni (np. polska, międzynarodowa) i liczbą podawanych potraw.

W skład menu na przyjęcie ślubne wchodzą zazwyczaj: przystawka, dwudaniowy obiad, deser oraz ewentualnie dodatkowe ciepłe danie serwowane zwykle ok. 3 godziny po rozpoczęciu przyjęcia. Dostępność owoców, pater z ciastami oraz tzw. “zimnej płyty” należy dodatkowo ustalić z obsługą lokalu.

Przykładowe menu na obiad ślubny w Białymstoku:
- przystawka: sałatka z wędzoną piersią kaczki
- zupa: krem z białych warzyw
- drugie danie: filet z kurczaka z pietruszkowym pesto
- deser: deser chałwowy

Na przyjęcie ślubne nie ma potrzeby wynajmowania DJ-a i konferansjera, którzy sprawdzają się raczej na dużych weselach. Obiad ślubny toczy się w spokojniejszym tempie, zgodnie z rytmem kolejno podawanych dań. Muzyka jest zwykle odtwarzana z płyt, ale można także wynająć muzyków, którzy zagrają dla gości na żywo, np. pianistę lub kwartet smyczkowy. Jednak za taką 2-3 godzinną przyjemność trzeba będzie zapłacić od 500 do 2000 zł.

Dodatkowymi atrakcjami mogą być np. fotobudka, w której goście będą mogli zrobić sobie śmieszne zdjęcia w przebraniach i maskach, drink-bar, czy puszczany w trakcie przyjęcia pokaz zdjęć pary młodej.