Restauracje i sale bankietowe na obiad weselny w Gdańsku

Organizacja kameralnych obiadów ślubnych zamiast hucznych wesel staje się coraz bardziej popularna, zwłaszcza w dużych miastach. Jest to rozwiązanie wybierane przez pary, które nie przywiązują dużej wagi do tradycji polskich wesel i wolą uczcić ten ważny dzień w gronie najbliższych osób, w spokojniejszej i bardziej eleganckiej atmosferze.

Podczas obiadu ślubnego zazwyczaj nie tańczy się, chociaż niektóre lokale posiadają miejsce na “parkiet”. Zwykle obiad ślubny trwa około 4-6 godzin i kończy się, kiedy goście porozmawiają i najedzą się (zazwyczaj przed północą). Główną zaletą obiadu weselnego są zdecydowanie niższe koszty niż urządzenie wielkiej imprezy w domu weselnym.

Kilkugodzinny obiad ślubny to koszt między 80 zł a 200 zł za osobę, podczas gdy organizacja wesela wynosi od 150 zł do 400 zł za osobę. Cena za od osoby jest uzależniona od renomy lokalu, jego lokalizacji, czasu trwania przyjęcia oraz liczby potraw i napojów, które będą serwowane. Koszt za osobę możemy obniżyć, wybierając menu sezonowe, które opiera się na produktach łatwo dostępnych i tanich o danej porze roku. Standardowo za dzieci do lat 12 zapłacimy 50% ceny, a maluchy do 3 lat zwykle jedzą gratis.

Na dodatkowe koszty związane z przyjęciem ślubnym składają się:
- ewentualna rezerwacja lokalu na wyłączność
- alkohol - lokal może zaoferować własne trunki, np. z rabatem, lub zgodzić się na dostarczenie przez parę młodą własnych alkoholi (w takim przypadku nalicza się zazwyczaj tzw. “korkowe”)
- napoje bezalkoholowe, jeśli nie są wliczone w koszt “talerzyka”
- ciasta i tort, który zazwyczaj trzeba zamówić w cukierni
- obsługa kelnerska, tzw. serwis, który zwykle wynosi dodatkowe 10% od końcowej wartości rachunku.

Po podsumowaniu dodatkowych wydatków, koszt organizacji obiadu ślubnego wyniesie od 110 do 250 zł za osobę, zaś koszty dla wesela są zazwyczaj dwukrotnie większe.

W Gdańsku obiady weselne organizowane są najczęściej na Starym Mieście. Lokale wybierane na przyjęcia to zazwyczaj eleganckie restauracje umożliwiające wynajem sali na wyłączność oraz klubokawiarnie oferujące autorską kuchnię. Szczególną popularnością cieszą się lokale położone w pobliżu kościołów, czy też urzędu stanu cywilnego.

Wybór lokalu na obiad weselny warto zacząć od określenia budżetu przyjęcia oraz liczby gości. Wybierzmy lokal, którego wystrój i klimat najbardziej nam odpowiada - czy ma to być eleganckie przyjęcie w restauracji, czy mniej formalne spotkanie w klubokawiarni lub w plenerze? Na koniec zastanówmy się nad menu: rodzajem kuchni (tradycyjnie polska, czy międzynarodowa?) i liczbą dań.

W skład menu ślubnego wchodzą zazwyczaj: przystawka, zupa, danie główne, deser oraz ewentualnie dodatkowe ciepłe danie serwowane ok. 3 godziny po rozpoczęciu przyjęcia. Dostępność owoców, ciast oraz tzw. “zimnej płyty” należy dodatkowo ustalić z restauracją.

Przykładowe menu na obiad ślubny w Gdańsku:
- przystawka: carpaccio z polędwicy wołowej
- zupa: rosół z makaronem
- drugie danie: polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym
- deser: sernik z musem czekoladowym

Na takie kameralne przyjęcie nie ma potrzeby wynajmowania DJ-a lub konferansjera, którzy sprawdzają się raczej na dużych weselach. Impreza toczy się spokojniejszym tempem, które nadają kolejno serwowane dania. Muzyka zwykle jest odtwarzana z płyt. Można wynająć muzyków, którzy zagrają dla nas na żywo, np. pianistę lub kwartet smyczkowy, jednak za taką atrakcję (trwającą ok. 2-3 godziny) trzeba będzie zapłacić od 500 do 2000 zł.

Dodatkowymi atrakcjami mogą być np. fotobudka, w której goście będą mogli zrobić sobie zdjęcia w zabawnych przebraniach, drink-bar, czy puszczany w trakcie przyjęcia pokaz zdjęć.