Białystok, miasto o bogatej historii i malowniczo położone na skraju Puszczy Knyszyńskiej, to jedno z kluczowych centrów kulturalnych na wschodzie Polski. Zachwyca harmonijnym połączeniem różnorodnych stylów architektonicznych i licznymi zabytkami, co przyciąga turystów z całego kraju i zagranicy. Białystok oferuje także niezapomniane doznania kulinarne – lokalne restauracje serwują tradycyjne dania Podlasia, jak również potrawy inspirowane kuchniami świata. Goście miasta chętnie odwiedzają Rynek Kościuszki, Pałac Branickich oraz liczne parki, by spróbować regionalnych specjałów i poczuć wyjątkowy charakter tego miejsca.

Centrum - To serce miasta, w którym skupia się życie kulturalne i gastronomiczne. W okolicach Rynku Kościuszki znajdują się liczne restauracje serwujące zarówno kuchnię regionalną, jak i międzynarodową.

Okolice Zamku Branickich - Pałac Branickich to jedna z najważniejszych atrakcji turystycznych miasta, a w jego pobliżu znajdziemy liczne eleganckie restauracje, idealne na wykwintny obiad lub kolację po zwiedzaniu.

Dzielnica Bojary – Historyczna dzielnica o unikalnym charakterze, pełna klimatycznych knajpek i restauracji. Turyści chętnie odwiedzają Bojary, aby spróbować dań kuchni podlaskiej i żydowskiej, w tym lokalnych przysmaków inspirowanych wielokulturowym dziedzictwem Białegostoku.

Okolice lubiane przez mieszkańców - Mieszkańcy Białegostoku stołują się w różnych dzielnicach, wybierając miejsca bliskie miejsca zamieszkania lub pracy, a także te, które słyną z dobrej kuchni i przyjaznej atmosfery. Każda część miasta oferuje inne doznania kulinarne. Do najpopularniejszych dzielnic wybieranych przez mieszkańców należą Centrum, Bojary i Wysoki Stoczek.

Miejsca family friendly - W całym mieście znajduje się wiele restauracji przyjaznych rodzinom, które oferują specjalne udogodnienia dla dzieci, takie jak menu dziecięce, kąciki zabaw czy krzesełka do karmienia.

Dla studentów - Studenci w Białymstoku chętnie stołują się w miejscach oferujących przystępne cenowo dania, głównie w barach mlecznych i lokalach serwujących szybkie posiłki. Wiele takich miejsc znajduje się w okolicach Centrum oraz na osiedlu Piasta, w pobliżu największych uczelni, co czyni je popularnymi wśród młodych ludzi.

Biznesowo - W Białymstoku jest wiele miejsc, oferujących profesjonalną atmosferę, idealną na spotkania biznesowe. Najwięcej eleganckich restauracji znajduje w okolicy Centrum.

Wieczorem - Białystok oferuje wiele opcji na wieczorne wyjście, niezależnie od tego, czy wolisz klimatyczny pub, klub pełen energii, czy spokojne spotkanie przy drinku. Najwięcej popularnych miejsc znajduje się w centrum miasta, szczególnie w okolicach Rynku Kościuszki i ulicy Lipowej, gdzie życie nocne tętni przez cały tydzień. Latem dużym zainteresowaniem cieszą się ogródki restauracyjne na Rynku, które zapewniają idealne warunki do spędzenia wieczoru na świeżym powietrzu.

Śniadania - w kawiarniach ze średniej półki zestaw śniadaniowy (np. kawa + kanapka) to koszt w granicach 25-40 zł. W bardziej ekskluzywnych restauracjach ceny śniadania na ciepło zaczynają się od 50 zł za osobę.

Lunch - większość białostockich restauracji oferuje obiadowe zestawy dnia, których koszt oscyluje w granicach 25-40 zł. Natomiast ceny dań z karty wynoszą zazwyczaj od 30 do 90 zł.

Kolacja - w Białymstoku na wieczorne wyjście do restauracji należy przygotować budżet od 50-60 zł za osobę.

Imprezy i przyjęcia - ceny pakietów okolicznościowych w białostockich restauracjach zaczynają się od 100 zł za osobę.

Festiwal Azjatycki - wydarzenie odbywające się na początku marca, łączące w jednym miejscu wiele kultur oraz kuchni prosto z Azji, gwarantujące wyjątkowe doznania kulinarne.

Podlaskie Śniadanie MIstrzów - Jedno z najważniejszych wydarzeń kulinarnych w Białymstoku, odbywające się w Ogrodzie Branickich. To piknik, podczas którego lokalni restauratorzy, kucharze i producenci żywności serwują regionalne specjały oraz przysmaki z różnych stron świata.

Kuchnia regionalna Białegostoku, będąca częścią kulinarnej tradycji Podlasia, wyróżnia się unikalnym połączeniem wpływów białoruskich, litewskich, tatarskich, żydowskich i polskich. Jej różnorodność odzwierciedla bogatą historię regionu, który przez wieki był miejscem spotkania wielu kultur.

Do najpopularniejszych potraw dań kuchni białostockiej należą kartacze, kiszka, babka ziemniaczana czy sękacz.